Pretium doloris*

English Barley Wine – 9.6%vol

“Welcome à Vesunna !”

Pretium Doloris est une English Barley Wine. En gros, une alternative brassicole au vin. Faiblement carbonatée, ses 9,6%Alc.vol servent de support à des arômes complexes : Acacia, vanille, bois, sucres et tanins. C’est une bière qui mérite de prendre de l’âge car certains de ses arômes ne se fondent et ne s’expriment qu’avec le temps. 6 mois c’est bien, 1 an et plus c’est plus douloureux mais mieux et c’est le prix à payer(*) !