Les éphémères

Dans cette rubrique vous trouverez toutes nos bières transitoires, fugitives, temporaires, fugaces, passagères...en un mot éphémères. Qui apparaissent au Printemps (SAKURA), en Hiver (la série des Contes) ou pour diverses occasions (Rustine). Dans ce lot figurent aussi quelques unes des bières que nous brassons à façon.

Sakura

 (Spiced beer - gingembre frais)
Brassée tous les ans à la même époque. Du gingembre frais pour une bière fraîche comme le Printemps.

Misquito

(Strong Dark Ale)
Prequel de la Igor Perry ses arômes de torrefaction provenait d'une variété de café Arabica du Honduras (NDLR Misquito donc) dolce dolce.

Conte d'hiver n°1

(Scotch ale sirop d’érable)
Chaque Hiver BAM raconte une histoire différente. Pour cette première nous revenions au Quebec (là où nous nous sommes formés!) sur une base gourmande de scotch ale et du sirop d'érable.

Conte d'hiver n°2

Conte 2 (Imperial stout)
Chaque Hiver BAM raconte une histoire différente. La deuxième de cette série proposait des arômes ronds et torréfiés mêlés d'agrumes.

Conte d'hiver n°3

(Scotch ale candi)
Chaque Hiver BAM raconte une histoire différente. 3eme Hiver et cette fois c'est une scotch ale en version wee heavy enrichie sur le coté bonbon avec du sirop de sucre Candi.